绝味两轮加注卤江南超过2.9亿元,加速布局餐桌卤味赛道
〖壹〗、绝味食品，作为休闲卤味行业的巨头之一 ，近年来在餐桌卤味赛道上的布局动作频频 ，其中对卤江南的两轮加注尤为引人注目。据公开信息显示，绝味旗下的网聚资本已累计向卤江南投资超过9亿元 ，持股比例达到了29% ，显示出绝味对餐桌卤味市场的坚定信心和战略决心。
〖贰〗、卤味赛道已然迎来了新的历史变革时期 。一方面，卤味三巨头绝味食品 、煌上煌 、周黑鸭以及佐餐卤味第一股紫燕百味鸡面临增长困境 ，门店数量减少 ，营收下滑，市场悲观情绪弥漫 。另一方面 ，卤味市场的基本盘并未改变 ，且有不少社区卤味品牌势头正猛，新势力你追我赶 ，让卤味市场走到了新的变革路口。
〖叁〗、佐餐卤味以餐桌消费为主 ，代表企业如紫燕百味鸡 、卤江南；休闲卤味则以轻松时段为消费场景，如煌上煌 、绝味、周黑鸭等 。这两种卤味在消费频次上存在差异，佐餐卤味因更贴近日常需求 ，其复购频次通常高于休闲卤味 ，市场规模也相应更大 。
为什么“卤味三巨头 ”的两家绝味食品与煌上煌,业绩均实现上涨,而周黑鸭...
〖壹〗 、与绝味食品相比，周黑鸭的业绩显得有些落寞。报告期内 ，周黑鸭实现营收125亿元 ，同比微增8%，归属于上市公司净利润24亿元 ，同比下降34% 。“周黑鸭近来的业绩情况 ，主要与其门店扩张模式相关，反映出周黑鸭直营模式赋予的高品牌价值正在面临扩张的难题 。
〖贰〗 、而周黑鸭因为总部位于武汉 ，受疫情影响最为严重 ，营收、净利双降。事实上，自2018年以来 ，周黑鸭的盈利能力就在下降 。财务数据显示 ，周黑鸭在2017年 、2018年 、2019年实现的归属净利润分别约62亿元、4亿元 、07亿元 。同时期，绝味食品和煌上煌净利润均呈现正增长。
〖叁〗 、虽然都是国内响当当的卤制品企业，但是绝味食品和周黑鸭的经营模式却大为不同 ，绝味食品注重加盟经营 ，周黑鸭则是注重直营 。煌上煌为直营与加盟结合 。绝味食品的加盟门店数量快速增长。在2013年末、2014年末、2015年末，绝味食品的加盟门店分别达到了5600家 、6029家和7044家。
〖肆〗 、但是周黑鸭因为营收 ，净利等原因导致不敌煌上煌最终被后者进行了反超 。其实根据相关专家的分析表示 ，现在的卤味市场并没有形成，哪家公司可以做到一家独大 ，并且现在市场的容量还是非常大的 ，集中度很低 。
为什么绝味食品能做到卤味龙头?
主要有两方面的原因，一是创新能力 ，二是战略眼光。回顾近20年发展史 ，绝味始终没有停下创新的步伐，产品线在不断拓宽 ，口味也变得越来越丰富 。另外 ，绝味食品还非常重视转型升级，积极拥抱AI等新兴技术，打造企业自己的大模型 。同时 ，绝味食品也构建了全渠道布局 ，线上线下一体化销售，并且贴近年轻消费者 ，按需打造产品 ，所以逐步走到了卤味品牌前列。
绝味在餐桌卤味赛道上的布局，不仅是对市场趋势的敏锐洞察 ，更是对其核心能力的有效延伸 。通过投资卤江南等餐桌卤味企业 ，绝味可以进一步扩大自身的产品销售规模，提升品牌影响力 。同时 ，餐桌卤味与休闲卤味在消费场景和物流覆盖半径上存在差异 ，这也为绝味提供了多元化的市场机会。
首先，绝味食品采用了降低加盟费的策略 ，使得更多有志之士能够轻松加入 ，从而迅速扩大了市场份额 。相较于其他品牌，绝味食品的加盟门槛更低，这为其在全国各大城市、小县城的快速扩张提供了有力支持 。通过小巧精致的门店设计 ，绝味食品不仅降低了运营成本 ，还提高了品牌曝光度，进一步增强了市场竞争力。
绝味食品市值80亿元的背后原因
〖壹〗 、绝味食品市值达到80亿元的奥秘 ，在于其独到的商业模型 、坚实的供应链体系、广泛的市场布局以及持续的创新动力 。首先 ，绝味食品采取的加盟费减免政策，降低了创业门槛 ，吸引了大量加盟商 ，加速了品牌的扩张步伐 。这一策略与竞争对手相比，具有明显的优势 ，有助于品牌在全国范围内的快速渗透。
〖贰〗 、绝味食品市值80亿元的背后原因 ，主要归功于其独特的商业模式 、强大的供应链体系、广泛的市场覆盖以及持续的创新能力。首先，绝味食品采用了降低加盟费的策略 ，使得更多有志之士能够轻松加入 ，从而迅速扩大了市场份额 。
〖叁〗 、绝味食品于8月15日发布公告，称公司收到中国证监会下发的《立案告知书》 。立案原因为公司涉嫌信息披露违法违规，依据相关法律法规 ，中国证监会决定对公司立案。股价跌停反应 8月16日 ，绝味食品股价跌停，显示出市场对这一事件的强烈负面反应 。
〖肆〗 、基本面困局未解 ，长期价值重估压力仍存公司面临业绩下滑、门店收缩 、行业承压等多重困局 。2023年上半年净利润同比下降 ，控股股东此前减持动作更添市场疑虑。基本面未出现实质性改善前，股价难以获得长期支撑 。尽管9月25日股价微涨0.07% ，但更多是短期技术性反弹 ，而非趋势反转 。
〖伍〗 、绝味食品被“ST ”的主要原因是公司存在财务造假行为。具体表现为在2017年至2021年期间，绝味食品未确认加盟门店装修业务收入 ，导致各年度报告少计营业收入 。
〖陆〗、或者监管政策发生重大变化 ，可能会对公司的经营和股价造成冲击 。但这种情况属于不可控因素，需要投资者密切关注政策动态。综上所述 ，绝味食品近来没有直接的退市风险 。然而 ，投资者仍需关注公司的财务状况、合规性问题 、市场竞争与业绩以及政策与法规变化等因素，以便及时做出理性的投资决策 。
绝味食品跌停,卤味食品这场“硬仗 ”该怎么打?
〖壹〗 、面对绝味食品跌停以及卤味市场竞争日益激烈的现状，卤味食品企业要打赢这场“硬仗 ” ，需要从多个方面着手 ，以提升自身竞争力和市场份额。精准把握消费者需求 多样化产品选取：随着消费者口味的多样化，卤味食品企业需要不断推出新产品 ，以满足不同消费者的需求。
〖贰〗、绝味食品于8月15日发布公告 ，称公司收到中国证监会下发的《立案告知书》 。立案原因为公司涉嫌信息披露违法违规，依据相关法律法规 ，中国证监会决定对公司立案 。股价跌停反应 8月16日 ，绝味食品股价跌停，显示出市场对这一事件的强烈负面反应。
〖叁〗 、市场质疑与流动性风险市场对绝味食品的财务真实性和管理层诚信产生质疑 ，可能导致投资者“用脚投票” 。ST股票本身流动性较差 ，买卖盘差距扩大时，卖方难以快速成交 ，容易形成连续跌停 。若市场情绪极度悲观 ，跌停可能持续至股价进入更低区间（如低于10元）。
〖肆〗 、市场情绪、行业动态 、宏观经济环境等 。对于绝味食品而言，其周一的股价走势不仅取决于公司自身的经营状况和财务表现，还受到市场整体氛围 、投资者预期以及相关政策法规等因素的影响 。因此 ，仅凭近来的信息无法准确预测其周一是否会跌停。
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评论列表（4条）
我是三十九度的签约作者“宋建勇”！
希望本篇文章《卤味巨头绝味食品的逆袭之路/绝味卤香》能对你有所帮助！
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