成都火锅和重庆火锅,有什么区别? 成都火锅和重庆火锅的主要区别体现在锅底、食材和蘸料三个方面:锅底 重庆火锅:最经典的锅底是牛油锅,以麻辣香辣口味著称。牛油、海椒(辣椒)、花椒是底料中的主角,这些调料...